9月のメニュー(9/1〜)
 
Lunch

Lunch A


フランス・バルバリー種 鴨の自家製スモーク
山形真室川の阿部さんの栗カボチャ冷スープ
胡椒鯛のポアレと天使海老 ソース アロマート
または
U.S 牛フィレ肉の網焼き ソース ボルドレーズ
旬の果実のコンポート
デザート
コーヒー 又は 紅茶
フレッシュハーブティー


¥4,950-(税込)
Lunch B

   
アミューズ  ブーシュ
天使海老と菊の花、シャルロット仕立て
トロトロ白ナスと海老芋と煮鮑のみぞれ椀
高知宿毛の大紋ハタのポアレ 根セロリのピュレー
お肉料理お好みで... 下記よりお選びください
旬の果実のコンポート
 
デザート 
コーヒー 又は 紅茶
フレッシュ ハーブティー
 

¥7,700-(税込)
Lunch C

 
アミューズ  ブーシュ
サロマ湖の天然ホタテ貝と生うにのアロマート
フォアグラのロワイヤル ポルチーニ のソース
白ナス・松茸・海老芋・煮鮑のコンソメ 椀
甘鯛のポアレ ブールブランソース ヴィンコットの香おり
お肉料理お好みで... 下記よりお選びください
旬の果実のコンポート
デザート 
コーヒー 又は 紅茶
フレッシュ ハーブティー

¥12,100-(税込)

 
Dinner

 
Dinner B

 
アミューズ ブーシュ
天使海老と菊の花のシャルロット仕立て
とろとろ白ナスと海老芋と煮鮑のみぞれ椀
高知宿毛の大紋ハタのポアレ 根セロリのピュレー添え
お肉料理お好みで...下記よりお選びください
旬の果実のコンポート
デザート
コーヒー 又は 紅茶
フレッシュハーブティー

¥8,800-(税込)
 
Dinner C

 
アミューズ  ブーシュ
サロマ湖の天然ホタテ貝と生うにの温製アロマート
フォアグラのロワイヤル ポルチーニ 茸のソース
白ナス 松茸 海老芋 煮鮑のコンソメ 椀
甘鯛のポアレ ブールブランソース ヴィンコットの香おり
肉料理お好みで...下記よりお選びください
旬の果実のコンポート
デザート
コーヒー 又は 紅茶
フレッシュハーブティー

¥13,200-(税込)

<< 9月のお好みお肉料理 >> 

 
①本州鹿フィレ肉のブレゼ グラニースミスのピュレー添え

  
②黒毛和牛、肩肉のやわらか赤ワイン煮込み 

 
③アメリカ牛フィレ肉の網焼き ソースボルドレーズ

 
④フランス シャラン産カモのロースト はちみつと胡椒の香おり

 
⑤特選山形牛フィレ肉の網焼き わさびを添えて<<+2200>>

 
⑥牛フィレ肉.フォアグラ.トリュフのロッシーニ風<<+2200>>

 
・ご飲食の10%をサービス料として申し受けております
・食物アレルギーなどお持ちのお客様スタッフまでお申し付けください
・小学生未満のお客様は個室でのご案内になります ご予約の際にお申し付けください