ランチ コースメニュー
2008.10.31 金曜日 から
LUNCH A コース
鶏胸肉のエマンセ ニース風サラダ仕立て
本日のスープ
どちらかお好みで
・タラのポワレとスムール ブイヨン仕立て カレーの香り
又は
・本日の肉料理
デザート (ワゴンサービスで)
コーヒー 又は 紅茶
\ 2,625
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LUNCH B コース
木ノ子のテリーヌ バルサミコと香草のソース
本日のスープ
本日の鮮魚とじゃがいものピューレ ブールノワゼット
どちらかお好みで
・牛ロース肉のソテー ゴボウとクリームのソース カレー風味
又は
・仔鴨胸肉のロースト フランボワーズソース
デザート (ワゴンサービスで)
コーヒー 又は 紅茶
\3,780
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LUNCH C コース
アミューズ
ホタテ貝のファルス ボタン海老添え オレンヂピーマンのクーリーと共に
コンソメスープ
本日鮮魚の蒸し焼き バジリコ風味
お肉料理お好みで
・シャラン産鴨胸肉のロースト ヴァニュルスワインとレモンのソース
・オーストラリア産仔羊背肉のロースト 香草風味焼き
・和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み アニス風味
・国産牛フィレ肉のポワレ ソースマデール
・フランス産仔鳩(1/2羽)のポワレ 赤ワインソース(+500エン)
デザート (ワゴンサービスで)
コーヒー 又は 紅茶
\5,250
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お食事代の10%をサービス料としていただいております
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