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お電話お待ち申し上げております


<<今月の旬のお取り寄せ>>
2017.4.25~
 
本場フランスから空輸される極太ホワイトアスパラガスは
この時期だけの絶品です。
長野大鹿村の前島くんの育てた、ナスタチュームをあしらって 
オランデーズソースで・・・。養殖ものとは味も食感も一味ちがう
天然のホタテ貝は北海道野付産です。
高知のトマト、瀬戸内の赤舌平目など・・・
 
どうぞお楽しみください
 
 
             オーナーシェフ 大貫渉三

ランチコース

11:00~16:30 (L.O.14:30) 


2017.4.25~
 
Menu Dequstation au mois de Mai
 
A コース
春キャベツとホタテ貝とアスパラガスの温かテリーヌ ショロンソース
かぼちゃの冷クリームスープ
南知多の真鯛と天然タイガー海老のガトー仕立て 赤と白のワインソース
または
カナダ産仔牛のトマトモッツアレラチーズ包み衣焼き ソースエスパニョール
デザート ワゴンより3種お好みで
コーヒー又は紅茶
ハーブティ プチフール
 
¥3996
 
B コース
お楽しみ アミューズブーシュ
秋田のグリーンアスパラガスのゆでたてとホタテ貝のソテー アロマーと風
コンソメスープ
南知多の真ダイのポアレ 高知フルーツトマトとバジルとタプナードソース
肉料理お好みで
1 アメリカ産牛フィレ肉の網焼き エシャロットソース
2 オーストラリア産仔羊のロースト マスタード添え
3 黒毛和牛(A4)モモ肉のやわらか赤ワイン煮込み
4 カナダ産仔牛のソテー シャンピニオンソース
5 ハンガリー産フォアグラのソテー 野いちごソース
6 特選山形牛フィレ肉の網焼き わさび添え<<+2700エン>>
デザート ワゴンサービスで
コーヒー 又は 紅茶
ハーブティ プチフール
 
¥5940


<<5月の特選素材のシェフスペシャルメニュー>>
 
1er アミューズ・・・・原木パルマハムとグリーンロック
2em アミューズ・・・・ガスパチョ3つのテクスチャー
3em アミューズ・・・・海の幸のタルタルとキャビアロリ
フランス産極太ホワイトアスパラガスのゆでたて オランダソース
北海道野付の天然ホタテ貝のポアレ プチ野菜と白バルサミコの香おり
コンソメスープ
瀬戸内の赤舌平目のムニエル レモンとハーブのブールブランソース
肉料理お好みで
1 アメリカ産牛フィレ肉の網焼き エシャロットソース
2 オーストラリア産仔羊のロースト マスタード添え
3 黒毛和牛(A4)モモ肉のやわらか赤ワイン煮込み
4 カナダ産仔牛のソテー シャンピニオンソース
5 ハンガリー産フォアグラのソテー 野いちごソース
6 特選山形牛フィレ肉の網焼き わさび添え<<+2700エン>>
デザート ワゴンサービスで
コーヒー 又は 紅茶
ハーブティ プチフール
¥11880
 
 
 
ご飲食の10%をサービス料として申し受けております
食物アレルギーなどお持ちのお客様   スタッフまでお申し付けください  

ディナーコース

平日・土 17:00~23:00 (L.O.21:30) 
日 17:00~22:00 (L.O.20:30) 
2017.4.25~
 
Menu Dequstation au mois de Mai
 
 
Aコース
 
春キャベツとホタテ貝とアスパラガスの温かテリーヌ ショロンソース
かぼちゃの冷クリームスープ
南知多の真ダイと天然タイガー海老のガトー仕立て 赤と白のワインソース
カナダ産仔牛のトマトモッツアレラチーズ包み衣焼き ソースエスパニョール
デザート ワゴンサービスで
コーヒー又は紅茶
ハーブティ プチフール
¥5940
 
 
 
Bコース
お楽しみ アミューズブーシュ
オマール海老とガスパチョ 3つのテクスチャー
秋田のグリーンアスパラガスとホタテ貝のソテー アロマート風
コンソメスープ
南知多の真ダイのポアレ 高知フルーツトマトとバジルとタプナードソース
肉料理お好みで
1 アメリカ産牛フィレ肉の網焼き エシャロットソース
2 オーストラリア産仔羊のロースト マスタード添え
3 黒毛和牛(A4)モモ肉のやわらか赤ワイン煮込み
4 カナダ産仔牛のソテー シャンピニオンソース
5 ハンガリー産フォアグラのソテー 野いちごソース
6 特選山形牛フィレ肉の網焼き わさび添え<<+2700エン>>
デザート ワゴンサービスで
コーヒー 又は 紅茶
ハーブティ プチフール
¥8640
 
 
 
<<5月の特選素材のシェフスペシャルメニュー>>
1er アミューズ・・・・原木パルマハムとグリーンロック
2em アミューズ・・・・ガスパチョ3つのテクスチャー
3em アミューズ・・・・海の幸のタルタルとキャビアロリ
フランス産極太ホワイトアスパラガスのゆでたて オランダソース
北海道野付の天然ホタテ貝のポアレ プチ野菜と白バルサミコの香おり
コンソメスープ
瀬戸内の赤舌平目のムニエル レモンとハーブのブールブランソース
肉料理お好みで
1 アメリカ産フィレ肉の網焼き エシャロットソース
2 オーストラリア産仔羊のロースト マスタード添え
3 黒毛和牛(A4)モモ肉のやわらか赤ワイン煮込み
4 カナダ産仔牛のソテー シャンピニオンソース
5 ハンガリー産フォアグラのソテー 野いちごソース
6 特選山形牛フィレ肉の網焼き わさび添え<<+2700エン>>
デザート ワゴンサービスで
コーヒー 又は 紅茶
ハーブティ プチフール
¥12960
 
 
 
ご飲食の10%をサービス料として申し受けております
食物アレルギーなどお持ちのお客様スタッフまでお申し付けください


池袋駅から直結の
東武百貨店 15階にございます
 

東京都豊島区西池袋 1-1-25
東武百貨店 15F

0120-595-136

Lunch
11:00 〜  16:30  (L.O. 14:30)

Cafe time
14:30 〜 17:00 

Dinner
月~土 17:00~23:00 (L.O. 21:30)
日 17:00~22:00 (L.O. 20:30)

定休日
東武百貨店の休業日に準ずる


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